تحریریه مجموعه آموزش مجازی آرک پرو : غرب یا شرق، نام رستورانی است که غذاهای سنتی یونان و سفره های تاریخی آسیا و اروپا را به شهروندان شهر باستانی دالی، واقع در کشور چین (China) عرضه می دارد. این رستوران مساحتی در حدود 319 متر مربع دارد و در اوایل سال 2020 میلادی مورد بازسازی قرار گرفته است. بد نیست بدانید که مسئولیت بازسازی رستوران غرب یا شرق بر عهده ی تیمی از معماران کمپانی معماری و طراحی PaM بود. اصلی ترین هدف و مهم ترین اولویت معماران این کمپانی، جلوه ای معاصر بخشیدن به کسب و کاری سنتی و کهنسال بود. در ادامه ی این مطلب، مروری خواهیم داشت بر مهم ترین ویژگی های پروژه نوسازی رستوران غرب یا شرق! با ما همراه باشید.
آشنایی با موقعیت و ساختار رستوران غرب یا شرق
رستوران غرب یا شرق در یکی از خانه های باستانی شهر دالی قرار دارد. مهم ترین مشخصه ی این خانه، برخورداری از دو حیاط است. یکی از این حیاط ها بیرونی است و دیگری با فضاهای داخلی ترکیب گشته است. جالب تر از همه اینکه، ساختمان قدیمی رستوران فرمی L مانند دارد! به هر روی، قرار شد که این ساختمان L شکل به خاطر ارزش تاریخی اش حفظ و مرمت گردد. اما باقی قسمت های رستوران تخریب و از نو طراحی شدند. پس بیایید به تماشای بخش های جدید ساختمان برویم!
آشنایی با استراتژی طراحی رستوران غرب یا شرق
تعریف یک رابطه ی قوی در بین بخش های قدیمی و جدید این ساختمان به کلیدی برای تیم معماران بدل شد. آن ها بر ساختمان L شکل، نام پوسته ی قدیمی را نهادند. بخش های الحاقی (و جدید) را هم بدن جدید نامیدند. بدن جدید، از قلب پوسته ی قدیمی سرچشمه می گیرد و در حالی که سایه ای از معماری باستانی چین را بر دوش می کشد، جلوه ای کاملا معاصر و نوین را بر سیما و قامت دارد. این استراتژی، ابتکار عمل زیادی را به تیم معماران PaM بخشید. به این ترتیب، آن ها توانستند که بر طبیعت عمومی رستوران متمرکز شوند و معماری معاصر و باستانی را در هم تلفیق نمایند.
نگاهی به پالت متریال پروژه نوسازی رستوران غرب و شرق
بدن جدید این رستوران، ساختاری نیمه شفاف دارد. از میان مهم ترین متریال تشکیل دهنده ی این بخش از ساختمان، می توان به چوب و شیشه اشاره کرد. در حقیقت، ساختار بدن جدید از جنس چوب است اما سقف آن، روکشی شیشه ای دارد. این تمهید هوشمندانه، رابطه ی بین نور خورشید و زبان معماری پروژه را به طرز چشمگیری تقویت کرد. حالا دیگر زندگی جدیدی بر کالبد این ساختمان تاریخی دمیده است. رستوران غرب یا شرق از یک سو گنجینه ای شامل صدها سینه روایت تاریخی است و از سوی دیگر، بنایی تازه متولد شده است که اولین تجربیات مواجهه با زندگی را به کوله بار خاطرات خود می افزاید.
