تحریریه مجموعه آموزش مجازی آرک پرو : رستوران پاپی در گرند بولوار، یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین محلات پاریس، پایتخت کشور فرانسه ساخته شده است. مردم پاریس، این واحد تجاری خوشنام و پرطرفدار را با غذاهای دریایی خوشمزه و فراموش نشدنی اش به یاد می آورند. به هر روی، در اواسط سال 2020 میلادی، مالک پاپی به تیمی از معماران کمپانی Neri&Hu مراجعه کرد. زمان، زمان ایجاد تغییر و تحول بود! می پرسید چرا؟ چون به منوی رستوران، تعدادی از محبوب ترین غذاهای ژاپنی و ایتالیایی اضافه شده بود. پس این تغییرات خوشمزه، می بایست نمودی در طراحی رستوران هم داشته باشند. در ادامه ی این مطلب، مروری خواهیم داشت بر مهم ترین ویژگی های پروژه نوسازی و بازطراحی رستوران پاپی! لطفاً تا انتهای مسیر، با ما همراه باشید.
نگاهی به موقعیت و ریشه های رستوران پاپی
همانطور که پیش تر نیز اشاره کردیم، رستوران پاپی، در گرند بولوار واقع شده است. اما بگذارید موقعیت این واحد تجاری 52 متر مربعی را دقیق تر برایتان توصیف کنیم. پاپی، در طبقه ی همکف یکی از ساختمان های قرن نوزدهمی شهر قرار دارد. این ساختمان را می توان به عنوان یکی از مهم ترین میراث های شهر به شما معرفی کرد. چرا که ظاهر و باطن آن می تواند روایت گر صادق بخش های مهمی از تاریخ شهر پاریس باشد. اما همین مساله، خود به مهم ترین چالش پیش روی تیم معماران پروژه نوسازی رستوران تبدیل شد. آن ها می بایست تک به تک عناصر موجود در ساختمان را با دقت بررسی کنند و استراتژی طراحی خود را با الهام از یادگارهای تاریخی بچینند. از سوی دیگر، استحکام، مقاومت و پایداری سه گانه ی قوی و تاثیرگذار بر تصمیمات تیم طراحان بودند.
پالت متریال پروژه نوسازی رستوران پاپی چطور شکل گرفت؟
از میان مهم ترین عناصر به جا مانده در رستوران پاپی می توان به دیوارهای آهکی و آجری، یک ستون فولادی خام و یک ستون آجری اشاره کرد. نمای ساختمان هم که از دیرباز با کمک سنگ بنا شده بود. قالب سنگی نمای رستوران توانست توجه تیم معماران این پروژه را به خود جلب کند. آن ها می دانستند که با استفاده از این قالب های به جا مانده از سنت های معماری فرانسوی، می توانند ساختمان را با همسایگانش پیوند دهند. به هر روی، نمای جدید رستوران با همنوایی سنگ، شیشه و قاب های فولادی شکل گرفت. به این ترتیب، پیوستگی بصری بین خیابان و فضاهای داخلی این واحد تجاری نیز برقرار و مستحکم شد. اما در فضاهای داخلی چه خبر است؟
تیم معماران از آینه به عنوان عنصری استراتژیک استفاده کردند. آینه ها در کنار کاشی های محلی پاریس، شیشه ها و متریال چوب، می توانند چشم اندازی پویا و سحرآمیز را به مشتریان پاپی هدیه دهند.
